To dziedzina stomatologii zajmująca się leczeniem chirurgicznym jamy ustnej. Najczęściej wykonywane zabiegi tej dziedziny to: ekstrakcja (usunięcie) zębów wyrżniętych i zatrzymanych, odsłonięcie zębów zatrzymanych (do leczenie ortodontycznego), ekstrakcja zębów mądrości, plastyka połączenia ustno-zatokowego, resekcja wierzchołka korzenia, hemisekcja, kliniczne wydłużanie koron.